中式合菜是什么菜?

中式合菜是以绿豆芽、黑木耳、菠菜、鸡蛋为主要食材制作而成的家常炒菜,具体制作方法如下:

材料准备:绿豆芽、黑木耳、鸡蛋、菠菜、食盐、食用油、葱、姜末、蒜、酱油、耗油、鸡精;

制作方法:

1.将绿豆芽清洗干净放入锅中煮2分钟,捞出;

2.将黑木耳,菠菜清洗干净;

3.将鸡蛋搅拌均匀;

4.将适量食用油放入锅中,待食用油升温后鸡蛋、食盐、鸡精进行翻炒;

5.将葱、姜末、蒜放入锅中进行翻炒;

6.将绿豆芽、黑木耳、菠菜、酱油、耗油放入锅中翻炒5分钟,盛出即可。

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